Ketika datang ke dalam dunia kuliner, hidangan utama seringkali menjadi poin fokus yang tidak dapat diabaikan. Dari cita rasa yang memikat hingga kesenangan dalam mengolah makanan, hidangan utama memiliki daya tarik yang khusus. Dalam artikel ini, kami menghadirkan koleksi beragam resep hidangan utama yang dapat memanjakan lidah Anda dan menghadirkan kenikmatan di atas meja makan.

Dari hidangan berbahan dasar daging, seafood, sayuran, hingga olahan nasi dan mie, kami telah merangkum 16 resep yang merentang dari masakan tradisional hingga variasi modern. Setiap resep dihadirkan dengan bahan-bahan dan langkah-langkah yang terperinci, memudahkan Anda untuk menciptakan hidangan lezat di rumah.

Yuk simak 16 resep hidangan utama berikut ini:

1. Ayam Panggang Lemon

Bahan-bahan:
– 4 potong ayam
– 2 buah lemon
– 3 sendok makan minyak zaitun
– Bumbu sesuai selera (garam, lada, rempah-rempah)

Cara membuat:
a. Peras jus dari 1 lemon dan campur dengan minyak zaitun dan bumbu.
b. Marinasi ayam dengan campuran ini selama 30 menit.
c. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit.
d. Sajikan dengan potongan lemon lainnya.

2. Pasta Carbonara

Bahan-bahan:
– 200g spaghetti
– 100g daging bacon, potong dadu
– 2 butir telur
– 50g keju parmesan parut
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Daun peterseli cincang untuk hiasan

Cara membuat:
a. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
b. Goreng bacon hingga renyah, sisihkan.
c. Campur telur, keju parmesan, bawang putih, garam, dan lada dalam mangkuk besar.
d. Tambahkan spaghetti panas dan aduk cepat hingga telur mengental.
e. Tambahkan bacon dan peterseli, aduk rata sebelum disajikan.

3. Nasi Goreng Seafood

Bahan-bahan:
– 2 porsi nasi dingin
– Udang, cumi-cumi, dan ikan potong kecil-kecil
– 2 butir telur, kocok lepas
– Bawang putih dan bawang merah cincang
– Sayuran (wortel, buncis, paprika) potong dadu
– Kecap manis, saus tiram, garam, dan lada secukupnya

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
b. Tambahkan seafood, tumis hingga matang, lalu sisihkan.
c. Dorong seafood ke sisi wajan, tuangkan telur kocok, aduk hingga berbutir.
d. Masukkan sayuran, aduk rata.
e. Tambahkan nasi, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
f. Kembalikan seafood, aduk sebentar, sajikan.

4. Bistik Daging

Bahan-bahan:
– 2 potong daging sapi
– Bawang bombay iris
– 2 sendok makan saus Worcester
– 1 sendok makan saus tomat
– Garam, lada, dan mentega secukupnya

Cara membuat:
a. Lumuri daging dengan garam dan lada, panggang hingga matang sesuai selera.
b. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.
c. Tambahkan saus Worcester dan saus tomat, aduk rata.
d. Letakkan daging panggang di atas saus, sajikan dengan sayuran dan kentang tumbuk.

5. Sup Tom Yum

Bahan-bahan:
– 500ml kaldu ayam atau udang
– Udang, cumi-cumi, atau ikan potong
– Tomat cherry, daun jeruk, dan serai
– Bawang putih, cabai merah, dan jeruk nipis
– Saus ikan, gula, dan garam secukupnya

Cara membuat:
a. Didihkan kaldu, tambahkan serai, daun jeruk, bawang putih, dan cabai.
b. Masukkan seafood, tomat, saus ikan, gula, dan garam. Rebus hingga matang.
c. Sajikan dengan irisan jeruk nipis di atasnya.

6. Roti Isi Keju dan Ham

Bahan-bahan:
– Roti tawar
– Keju cheddar dan ham iris
– Telur, susu, garam, dan lada
– Butter untuk olesan

Cara membuat:
a. Siapkan roti dengan lapisan keju dan ham di tengahnya.
b. Kocok telur, susu, garam, dan lada. Celup roti ke dalam campuran ini.
c. Goreng roti dalam wajan dengan sedikit butter hingga kecokelatan di kedua sisi.
d. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

7. Sate Ayam

Bahan-bahan:
– Daging ayam potong dadu
– Bumbu sate siap pakai
– Kacang tanah goreng halus
– Bawang merah iris dan irisan timun

Cara membuat:
a. Marini daging ayam dengan bumbu sate, diamkan selama beberapa jam.
b. Tusuk daging ayam pada tusuk sate.
c. Panggang sate hingga matang, sajikan dengan kacang tanah dan sayuran.

Tentu, berikut beberapa resep hidangan utama lanjutan:

8. Ikan Bakar Bumbu Kecap

Bahan-bahan:
– Ikan (gurame, nila, atau jenis ikan lainnya)
– Bumbu kecap (kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai)
– Jeruk nipis, garam, dan lada secukupnya

Cara membuat:
a. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis, garam, dan lada.
b. Bakar ikan hingga matang di atas bara api atau panggang.
c. Sajikan dengan bumbu kecap dan nasi putih.

9. Pizza Homemade

Bahan-bahan:
– Kulit pizza (dapat dibeli atau dibuat sendiri)
– Saus tomat, keju mozarella
– Topping sesuai selera (pepperoni, jamur, paprika, dll.)

Cara membuat:
a. Olesi kulit pizza dengan saus tomat, taburi keju.
b. Tambahkan topping sesuai selera.
c. Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan kulit kecokelatan.

10. Mie Goreng

Bahan-bahan:
– Mie telur
– Ayam potong kecil, telur, udang
– Bawang putih, bawang merah, cabai
– Sayuran (kol, wortel), saus tiram, kecap manis

Cara membuat:
a. Rebus mie hingga matang, tiriskan.
b. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hingga harum.
c. Masukkan ayam, telur, udang, tumis hingga matang.
d. Tambahkan sayuran, mie, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga rata.

11. Tumis Kangkung Terasi

Bahan-bahan:
– Kangkung segar
– Bawang putih, cabai, terasi
– Garam, gula, dan air jeruk nipis

Cara membuat:
a. Tumis bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum.
b. Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
c. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai selera.

12. Rendang Daging

Bahan-bahan:
– Daging sapi potong kotak
– Bawang merah, bawang putih, cabai merah
– Santan, serai, daun salam, daun jeruk
– Bumbu rempah-rempah (jahe, lengkuas, ketumbar, kunyit)

Cara membuat:
a. Tumis bumbu rempah-rempah hingga harum.
b. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
c. Tambahkan santan, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

13. Sop Buntut

Bahan-bahan:
– Buntut sapi
– Bawang merah, bawang putih, daun bawang
– Wortel, kentang, daun seledri
– Kaldu sapi, merica, garam

Cara membuat:
a. Rebus buntut hingga empuk, buang airnya.
b. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
c. Masukkan buntut, tambahkan kaldu sapi dan air. Rebus hingga buntut benar-benar empuk.
d. Tambahkan wortel, kentang, dan bumbu lainnya. Masak hingga sayuran matang.
e. Sajikan dengan daun seledri di atasnya.

14. Lasagna

Bahan-bahan:
– Lembaran lasagna kering
– Daging cincang, bawang putih, bawang bombay
– Saus tomat, keju ricotta, keju mozarella
– Bayam cincang, telur, garam, merica

Cara membuat:
a. Tumis daging cincang, bawang putih, dan bawang bombay hingga matang.
b. Tambahkan saus tomat, bayam, garam, dan merica. Masak hingga meresap.
c. Campur keju ricotta dengan telur, garam, dan merica.
d. Susun lapisan lasagna, daging, keju ricotta, dan keju mozarella bergantian.
e. Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan lasagna matang.

15. Sayur Lodeh

Bahan-bahan:
– Sayuran (labu siam, kacang panjang, terong)
– Bawang merah, bawang putih, cabai
– Santan, garam, gula, terasi
– Daun salam, serai, daun jeruk

Cara membuat:
a. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
b. Masukkan santan, daun salam, serai, dan daun jeruk. Rebus hingga santan mendidih.
c. Tambahkan sayuran dan bumbu lainnya. Masak hingga sayuran empuk.
d. Sajikan dengan nasi putih.

16. Bebek Goreng

Bahan-bahan:
– Bebek potong menjadi bagian
– Bumbu marinasi (kecap manis, bawang putih, merica)
– Tepung terigu, tepung beras
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
a. Marinasi bebek dengan bumbu selama beberapa jam.
b. Campur tepung terigu dan tepung beras, gulingkan bebek dalam campuran tepung.
c. Goreng bebek dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.

Nah, itu tadi resep menu hidangan utama yang bisa Anda recook di rumah. Semoga bermanfaat.